Avril au Murmure à 49 €
uniquement en soirée
Mars s'est enfui tel un battement de cils,Laissant place aux douceurs du mois d'Avril,Au restaurant Murmure, les saveurs s'éveillent,Offrant un festin qui émerveille
Entrées
Thon rouge
en tartare/ gingembre / citron vert / mousse wasabi / crème aux herbes
Veau
en chiffonnade / mini croquette au Herve / gribiche / pickles carotte
Asperge blanche ( + 4 €)
œuf parfait / mousseline bergamote / caviar Arenkha
Plats
Agneau cuit à basse température
le gigotin / légumes printaniers /jus thym et miel
Porcelet lardé
le filet pur / légumes printaniers / réduction truffe noire
Pêche du jour
snacké à la plancha / légumes printaniers / sauce homardine
Porcelet lardé
le filet pur / légumes printaniers / réduction truffe noire
Pêche du jour
snacké à la plancha / légumes printaniers / sauce homardine
Desserts
Fondant Chocolat
poivre rouge de Kampot / espuma chocolat blanc / coulis mangue
Fromages sur planche ( + 3 €)
sirop / pain "maison"
Crème glace
vanille / caramel au beurre salé / crème fraîche
Composez votre menu selon vos envies, avec un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
Les plats sont également proposés lors du service de midi.
Pour toute allergie ou intolérance, n'hésitez pas à le préciser lors de la réservation.
Et Bon Appétit!
Pour le service du soir, le plat unique n'est pas possible.
Merci de votre compréhension.
Merci de votre compréhension.
Et Bon Appétit!
