Menu du Murmure

à 53€/personne

uniquement en soirée

Entrées

Thon rouge

façon tataki / crémeux d’avocat / chou rave acidulé au vinaigre de riz

Asperges blanches

tiédies à l’huile d’olive / œuf 63 C / siphon au chorizo / crumble parmesan

Pithiviers d’aubergine

mariné au miso / grelots confits aux noix / sauce au foie gras

Coucou de Malines

Filet paré au jambon d'Ardennes / sauce béarnaise à l'estragon frais

Agneau

Servi rosé / croûte d'herbes / jus infusé à l'ail noir et xérès

Pêche du jour

Légumes printaniers / bisque de crevettes grises

Autour de la fraise

Mousse mojito / sorbet citron / émietté de sablé breton aux amandes

Planche de fromages (+3€)

Pain maison et sirop

Praliné gourmand

Glace praliné-noisettes / chantilly d’amande / chocolat chaud

Composez votre menu selon vos envies, avec un choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Les plats sont également proposés lors du service de midi.

Notre menu évolue en fonction des produits de saison.

Pour toute allergie ou intolérance, n'hésitez pas à le préciser lors de la réservation.

Pour le service du soir, le plat unique n'est pas possible.
Merci de votre compréhension.

Et Bon Appétit!